Après la remise en état de la vigne (voir article précédent), dimanche matin tôt les vendangeurs étaient prêts pour cette journée qui s’annonçait idéale. Une mise au point par Philippe pour les consignes de sécurité, de prudence et de vigilence (terrain difficile), c’est Patricia qui a pris les rênes de l’organisation : coupeurs avec l’explication pour bien couper les grappes, égrappoir, pressoir et surtout une très grande surveillance du jus transféré dans les contenants et transportés par une équipe dans la cave du Pavillon. Nous avons récolté 250 kg de raisins et extrait par pressurage 130 litres de moût. Dominique